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冬虫夏草炖汤的做法

冬虫夏草怎么吃 2021-07-29 16:49:17
冬虫夏草作为珍贵的滋补品,对于调理身体常见的多种疾病均有很好的功效,很多人喜欢用冬虫夏草炖汤喝,那么冬虫夏草炖汤怎么做呢,下面小编就来介绍一下冬虫夏草炖汤的做法,一起来看看吧。


1、冬虫夏草炖老雄鸭

材料:冬虫夏草10克,老雄鸭1只,调料适量。

做法:将冬虫夏草洗净,雄鸭宰杀,去毛,去内脏,焯水后捞出洗净;将鸭顺颈劈开,将一半冬虫夏草纳入鸭头内,另一半冬虫夏草装入鸭腹内。锅中放入适量清水,将处理好的鸭子上笼蒸2小时左右,放入调料调味即可。

功效:冬虫夏草与鸭肉一起炖煮,具有平补肺肾的功效,对于肺肾两虚、病后虚弱等症状具有很好的调理效果。

2、冬虫夏草炖鸽肉

材料:冬虫夏草10克,鸽子1只,淮山药15克,银耳15克,冰糖适量。

做法:将冬虫夏草、淮山药、银耳分别洗净;鸽子宰杀后,去毛,去内脏,焯水后捞出洗净,备用;将鸽肉放入碗中,上面铺上冬虫夏草,最后放入银耳、冰糖,加入沸水,盖上盖子,隔水炖3小时即可,喝汤食肉。

功效:冬虫夏草与鸽肉一起炖煮,对于肾精亏虚、腰酸疲乏的症状具有良好的效果。

3、冬虫夏草沙参炖龟肉

材料:冬虫夏草8克,沙参30克,乌龟1只,调料适量。

做法:将冬虫夏草、沙参分别洗净,乌龟处理干净,放入沸水中氽透,斩成块;起锅烧油,放入龟肉煸干水分,倒入适量清水,至水沸腾,放入冬虫夏草,小火煮半小时后,放入调料即可。

功效:冬虫夏草与沙参、龟肉一起炖煮,具有滋养肺肾、填补精血的功效,对于术后体虚的患者有很好的调理效果。

在此小编提醒大家,冬虫夏草中含有多种活性物质,在用冬虫夏草炖汤时,应以清淡为主,尽量少放佐料,如:生姜、辣椒、香菜等,这些佐料有一定的发散作用,可能会使冬虫夏草中的活性物质丧失,影响药效。


以上就是小编总结的冬虫夏草炖汤的做法,希望能有所帮助。冬虫夏草的吃法有很多,常见的有泡水、泡酒、煮粥等,大家可以根据自己的喜好选择合适的食用方法。

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