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煎煮后的冬虫夏草能吃吗

食用禁忌 2019-09-04 13:37:10

  煮过水的茶叶会丢掉,煎过的药渣也会丢掉,那煎煮过的冬虫夏草要不要丢掉?千万别丢掉!

  煎煮过的冬虫夏草,虽说大部分营养都溶在汤中,但仍有不少营养还残留在草头和虫体上,最好整根吃掉才不会造成浪费;其次,冬虫夏草含有丰富的粗纤维素,吃了对身体也有好处。

  需要注意的是,一定要整根吃掉,才能起到滋阴补阳的作用。另外,冬虫夏草的营养成分不耐高温,在煲药膳汤、熬粥时,出锅前5分钟左右放入即可,小火慢炖,千万不可长时间高温炖煮。

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